月嫂如何合理搭配饮食
如何合理搭配饮食,随着人们生活条件的提高,健康问题也越来越受到人们的重视,身为月嫂,家政服务人员,了解一些饮食的搭配问题是必要的。
日常生活中我们经常食用的饮食主要有以下几种:
1 鱼+豆腐
作用:味鲜, 补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 猪肝+菠菜
作用:防治贫血。
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 羊肉+生姜
作用:冬令补虚佳品, 可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
作用:补阴养肺, 适于体质虚弱者。
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 瘦肉+大蒜
作用:促进血液循环, 消除身体疲劳、增强体质。
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 鸡蛋+百合
作用:滋阴润燥, 清心安神。
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 豆腐+萝卜
作用:有利消化。
原理:豆腐富含植物蛋白,
脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
一天当中最重要的一餐就应该是早餐,但是又是往往最容易被大家忽视的一餐,下面针对早晨为大家介绍几个简单的搭配:
1,红薯粥,油煎馅饼,花生什锦。
2,玉米粥,鲜肉烧卖,香椿豆腐。
3,火腿藕粥,豌豆包,什锦黄瓜。
4,大豆粥,花生蛋糕,黄瓜丁。
5,百合粥,炒面,什锦蛋丁。
6,牛奶,葱麻饼干,火腿煎蛋。
7,银耳羹,蛋炒饭,圆椒丝。